Accueil / Gastronomie

 
  • Le thé ou çay – cuisine turque

    Le thé ou çay – cuisine turque

    Le thé ou çay en turc est de loin la boisson la plus répandue et populaire en Turquie. Tous les turques consomment du thé, et à tout heure de la... Suite

     
  • Boza – cuisine turque

    Boza – cuisine turque

    La Boza est une boisson populaire en Turquie, mais aussi en Bulgarie et dans les pays de Balkans. Elle existe depuis des millénaires déjà et fut une boisson extrêmement appréciée... Suite

     
  • Le Pastirma – cuisine turque

    Le Pastirma – cuisine turque

    Le Pastirma, également dénommé Bastirma en turc, signifiant »presser », est une viande de bœuf très pressée, épicée et séchée à l’air ambiant dans la cuisine des anciens pays ottomans. Il s’agit d’une charcuterie très... Suite

     
  • Le kumpir – cuisine turque

    Le kumpir – cuisine turque

    Le Kumpir constitue un plat de la gastronomie turque très prisée pour sa simplicité et sa multitude d’aliments. Élément de la restauration rapide, le kumpir est aussi consommé dans les pays du... Suite

     
  • Le gözleme – cuisine turque

    Le gözleme – cuisine turque

    Le gözleme est une galette de pain à base de pâte roulée à la main brossée avec du beurre et des oeufs. Il s’agit d’un élément traditionnel dans la gastronomie turque.... Suite

     
  • Sucuk , la saucisse turque

    Sucuk , la saucisse turque

    Le sucuk est une saucisse épicée à base de viande rouge hachée qui vient des Balkans et du Moyen-Orient. De nombreuses épices, comme le cumin, font parties de sa composition... Suite

     
  • Helva – cuisine turque

    Helva – cuisine turque

    L’helva est un dessert turc traditionnel qui existe depuis longtemps dans la gastronomie du pays. Il s’agit d’une composition pâtissière issue de deux traditions culinaires, sans qu’il soit possible de les relier... Suite

     
  • Lahmacun – cuisine turque

    Lahmacun – cuisine turque

      Lahmacun , mot signifiant littéralement « viande avec de la pâte », est une spécialité culinaire venant de la Turquie et du Proche-Orient. C’est un plat traditionnel dans ces pays, il est... Suite

     
  • Simit – cuisine turque

    Simit – cuisine turque

        Simit est un pain traditionnel turc. De forme circulaire et enfilée, il est recouvert de graines de sésame qui lui donne un goût original et délicieux. Ce petit... Suite

     
  • Kebab turc

    Kebab turc

      kebab, nommé encore kebap en turc, a pour signification le terme de viande grillée. C’est une véritable tradition culinaire en Turquie. Il existe plusieurs sortes de kebab selon leurs compositions, cuissons... Suite

     
  • Café turc

    Café turc

    Le café turc, türk kahvesi en lange turque, est reconnu à travers le monde pour sa saveur et son arôme unique. En effet, sa préparation spéciale lui confère un gout que l’on ne... Suite

     
  • Baklava turc

    Baklava turc

        Baklava ou baclava est un dessert traditionnel commun à tous les peuples de l’ancien Empire byzantin de la Perse et de l’ancien Empire ottoman. Ses origines sont assez méconnues. Elles se situeraient soit... Suite

     
  • Loukoum turc

    Loukoum turc

      Le loukoum, ou lokoum, est une confiserie tuque très populaire. Cette sucrerie se fait à base de sucre et d’amidon. On trouve d’autres ingrédients en fonction de la recette du loukoum:... Suite

     
  • Fruits secs turcs

    Fruits secs turcs

    Les fruits secs turcs sont connus par leur bonne qualité. La Turquie à la chance d’avoir un territoire et un climat propices à la culture de nombreux fruits, la rendant quasiment... Suite

     
  • Tour de Léandre, Istanbul, Turquie

    Tour de Léandre, Istanbul, Turquie

        La tour de Léandre ou Leandros, Kız Kulesi en turc, signifiant « Tour de la Fille » suivant une légende, est bâtie sur un tout petit ilot du Bosphore entre la rive européenne et... Suite

     
  • Café de Pierre Loti, Istanbul, Turquie

    Café de Pierre Loti, Istanbul, Turquie

    Le café Pierre Loti, Piyerloti Kahvesi en turc, se situe dans le quartier d’Eyüp à Istanbul. Pierre Loti était un écrivain français qui vécut entre 1850 et 1923. Passionné par... Suite

     
  • Noël en Espagne, guide pratique.

    Noël en Espagne, guide pratique.

    Noël en Espagne ou Navidad. Une superbe idée pour changer un peu et pour découvrir ce pays et civilisation dans une condition festive. Plus festif que ça vous ne pouvez... Suite

     
  • Grand bazar,Istanbul-Turquie

    Grand bazar,Istanbul-Turquie

          Le Grand Bazar, appelé « Kapali Çarsi » qui signifie litteralement »le marché ouvert » en Turc, est l’un des lieux les plus mythiques à visiter à Istanbul. Ce fameux Bazar Turc,... Suite

     
  • Restauration La Forêt-Fouesnant,France

    Restauration La Forêt-Fouesnant,France

    La Forêt-Fouesnant qui est une commune du département du Finistère, dans la région Bretagne, en France, est bien connue par sa Gastronomie et ses produits du terroir qui chatouilleront votre palier dégustatif . Pour ce fait, nos restaurants  vous... Suite

     
  • Café De Oriente, Madrid – Espagne

    Café De Oriente, Madrid – Espagne

    Le café de Oriente est situé dans le vieux Madrid, juste en face du Palais Royal. Il tire son nom de la Plaza de Oriente. Le bâtiment dans lequel il... Suite